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“香料粉” 共(1)篇
  • 第10课：台式五香粉
    第10课：台式五香粉 这款五香粉的用料是肉桂、八角、小茴香、花椒、高良姜、香菜籽、丁香，七种香辛料搭配在一起形成了一款广谱式五香粉。其中的香菜籽是在传统五香粉中使用较少的，而它的加入显然就给这款五香粉增加了不一样的风格。配比是肉桂70克、小茴香60克、红花椒40克、八角40克、香菜籽20克、高良姜15克、丁香6克。这款五香粉有一个很粗犷的结构，就是主料是肉桂和小茴香，配合是红花椒和八角，辅料是香菜籽和高良姜，最后丁香来...
    • 3个月前
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