第10课：台式五香粉

这款五香粉的用料是肉桂、八角、小茴香、花椒、高良姜、香菜籽、丁香，七种香辛料搭配在一起形成了一款广谱式五香粉。其中的香菜籽是在传统五香粉中使用较少的，而它的加入显然就给这款五香粉增加了不一样的风格。
配比是肉桂70克、小茴香60克、红花椒40克、八角40克、香菜籽20克、高良姜15克、丁香6克。这款五香粉有一个很粗犷的结构，就是主料是肉桂和小茴香，配合是红花椒和八角，辅料是香菜籽和高良姜，最后丁香来收尾。
这个就形成了一款离传统风格并不远，但也有自身特点的厨房香辛料台式五香粉。有感兴趣的朋友可以配置一下，自己体验一下它的特色效果，同时体会一下香辛料的使用。