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“酱羊骨” 共(1)篇
  • 第13课：秘制酱羊骨
    第13课：秘制酱羊骨 羊汤和羊骨从四季养生的角度说，最应时的还是秋冬季，今天就先说说酒友们的最爱：酱羊骨。这是个统称，可以包括羊蝎子、羊棒骨等，由于羊骨自具特殊的口感，有肉、有筋、有髓、有汤，这多层次的口味，当然让诸多的食客欲罢不能。所以无论是羊棒骨、羊蝎子等，如果制作方法得当，往往能成为一些店里的招牌菜，但是要制作好一款酱羊骨，技术门槛还是有些的，比如说工序的严格和香辛料的配比，就是两大关键。今天说一款用香辛料11味...
    • 3个月前
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